Vitamin A Berfungsi Untuk Menjaga Kesehatan

Vitamin A Berfungsi Untuk Menjaga Kesehatan terutama yang paling penting untuk kesehatan organ mata, selain bermanfaat untuk menjaga ketahanan tubuh dapat juga untuk menjagakesehatan kulita Anda serta dapat menjaga pertumbuhan gigi dan tulang. Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan di hati.

Banyak manfat yang kita dapatkan dari Vitamin A selain berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Oragan mata adalah salah satu yang penting untuk mendapatkan asupan Vitamin A.

Ada dua jenis vitamin A dalam makanan.

Vitamin A preformed

ditemukan dalam makanan hewani seperti daging, ikan, ayam dan produk susu.
Prekursor vitamin A, juga dikenal sebagai provitamin A, ditemukan dalam makanan nabati seperti buah-buahan dan sayuran. Jenis provitamin A yang paling umum adalah beta-karoten.

Vitamin A juga tersedia dalam suplemen makanan.

Paling sering, ini disediakan dalam bentuk retinil asetat atau retinil palmitat (vitamin A preformed), betakaroten (provitamin A), atau kombinasi vitamin A dan provitamin A preformed.

Fungsi

Vitamin A membantu membentuk dan memelihara kesehatan gigi, kerangka dan jaringan lunak, selaput lendir, dan kulit. Ini juga dikenal sebagai retinol karena menghasilkan pigmen di retina mata.

Vitamin A meningkatkan penglihatan, terutama di tempat gelap. Ini juga berperan dalam kehamilan dan menyusui yang sehat.

Vitamin A ditemukan dalam makanan dalam dua bentuk.

Retinol: Retinol yang terbentuk sebelumnya adalah bentuk aktif dari vitamin A. Hal ini ditemukan dalam hati hewan, susu, dan beberapa makanan yang diperkaya.
Provitamin A Karotenoid: Karotenoid adalah pigmen tumbuhan (pewarna). Saat tertelan, tubuh mengubah senyawa ini menjadi vitamin A. Ada lebih dari 500 karotenoid yang dikenal. Salah satu karotenoid tersebut adalah beta-karoten.
Beta-karoten adalah antioksidan. Antioksidan melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh zat yang disebut radikal bebas.

Radikal bebas dianggap:

Berkontribusi pada penyakit jangka panjang tertentu
Terlibat dalam penuaan
Makan sumber makanan beta-karoten dapat mengurangi risiko kanker.

Suplemen beta-karoten tampaknya tidak mengurangi risiko kanker.

Sumber makanan

Vitamin A ditemukan dalam makanan nabati dan hewani.

Makanan dengan kadar vitamin A tertinggi adalah:

Hati sapi dan daging jeroan lainnya (ini tinggi lemak jenuh dan kolesterol, jadi batasi diet Anda)
Jenis ikan seperti herring, salmon, dan minyak cod
telur
Produk susu seperti keju dan susu yang diperkaya (pilih pilihan susu bebas lemak dan rendah lemak)
Sereal sarapan yang ditingkatkan
Sayuran dan buah-buahan berwarna oranye dan kuning seperti wortel, ubi jalar, mangga, dan melon
Brokoli, bayam, dan sayuran berdaun hijau paling gelap
Semakin gelap atau terang warna buah dan sayuran, semakin tinggi jumlah karotenoidnya. Sumber sayuran beta-karoten adalah bebas lemak dan bebas kolesterol. Makan saus ini dengan sedikit lemak meningkatkan penyerapan.

Efek samping

kekurangan:

Jika Anda tidak mendapatkan cukup vitamin A, Anda meningkatkan risiko masalah mata seperti:

Kebutaan malam yang reversibel
Kerusakan kornea ireversibel yang dikenal sebagai xerophthalmia
Kekurangan vitamin A juga dapat menyebabkan hiperkeratosis atau kulit kering dan bersisik.

Asupan tinggi:

Asupan vitamin A yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit.

Menelan vitamin A dalam jumlah besar pada wanita hamil juga dapat menyebabkan cacat lahir.
Keracunan vitamin A akut paling sering terjadi ketika orang dewasa mengonsumsi ratusan ribu IU vitamin A.
Keracunan vitamin A kronis dapat terjadi pada orang dewasa yang secara teratur mengkonsumsi lebih dari 25.000 IU setiap hari.
Bayi dan anak-anak sensitif terhadap vitamin A. Menelan sejumlah kecil produk yang mengandung vitamin A seperti vitamin A dan retinol (termasuk dalam krim kulit) dapat menyebabkan penyakit.

Sejumlah besar beta-karoten tidak membuat Anda sakit. Namun, dosis tinggi beta-karoten dapat menyebabkan kulit menjadi kuning atau oranye. Mengurangi asupan beta-karoten Anda akan mengembalikan warna kulit Anda menjadi normal.

Rekomendasi

Rekomendasi untuk vitamin A dan nutrisi lainnya dapat ditemukan di Dietary Intake Standards (DRI) yang dikembangkan oleh Food and Nutrition Board of the National Academy of Science and Technology Medicine. DRI adalah seperangkat istilah asupan referensi yang digunakan untuk merencanakan dan menilai asupan nutrisi pada orang sehat. Nilai-nilai ini, yang bervariasi menurut usia dan jenis kelamin, meliputi:

Recommended Dietary Reference Intake (RDA): Rata-rata asupan harian yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hampir semua (97% hingga 98%) orang sehat. RDA adalah tingkat asupan berdasarkan bukti penelitian ilmiah.

Asupan yang Tepat (AI): Tingkat ini ditetapkan ketika tidak ada cukup bukti penelitian ilmiah untuk mengembangkan RDA. Itu diatur ke tingkat yang dianggap untuk memastikan nutrisi yang cukup.

Kriteria Asupan Diet Vitamin A:

Bayi (AI)

0-6 bulan: 400 mikrogram per hari (mcg/hari)
7-12 bulan: 500mcg / hari
Asupan referensi diet yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin adalah jumlah setiap vitamin yang perlu dikonsumsi kebanyakan orang setiap hari. Vitamin RDA dapat digunakan sebagai tujuan individu.

Anak (AKG)

1-3 tahun: 300mcg / hari
4-8 tahun: 400mcg / hari
9 hingga 13 tahun: 600mcg / hari
Remaja dan dewasa (RDA)

Pria di atas 14 tahun: 900mcg / hari
Wanita 14 tahun ke atas: 700 mcg / hari (untuk wanita usia 19-50, 770 mcg / hari selama kehamilan dan 1.300 mcg / hari selama menyusui)
Cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan vitamin penting harian Anda adalah dengan makan berbagai macam buah-buahan, sayuran, produk susu yang diperkaya, kacang-kacangan (kacang kering), lentil, dan biji-bijian.